5元就能搞定的蒸青豆，简单营养

作者： 筠味食疗

食材小知识:营养功效 青豆，又名青大豆，皮为绿色，形状浑圆，青豆中富含蛋白质、氨基酸、维生素和多种矿物质，有保持血管弹性，防止脂肪肝形成的作用。青豆中富含皂角苷，蛋白酶抑制剂，异黄酮，硒等抗癌成分，对所有癌症都有抑制作用。青豆中富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性，健脑和防止动脉粥样硬化的作用。青豆中富含叶酸、膳食纤维等人体必须的营养成分，有润燥消水的作用。 大青豆，我们这边正到了上市季节，3元买了半斤，配了4元五花肉，用了一小半剁成肉末，成本不过5元，我是不是很会过日子😄

用料

• 大青豆 250克
• 五花肉 60克左右
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 蒜瓣 1瓣

5元就能搞定的蒸青豆，简单营养的做法步骤

步骤 1

现在肉价贵，只要买五花肉就可以啦，用五花肉剁成的肉末油份多，蒸出的青豆会很润泽。

步骤 2

加入1勺生抽将肉末拌均匀

步骤 3

将肉末，蒜末放入洗净的青豆中，撒少许盐，加入少量纯净水，加一勺猪油，上蒸锅大火蒸20分钟就可以了，蒸太久容易发黄。

步骤 4

装盘啰

5元就能搞定的蒸青豆，简单营养的小贴士

喜欢吃软烂些的亲，可以蒸25分钟，视个人喜好而定。

菜谱创建时间：2019-10-10 14:08:53