杭椒炒肉

作者： 悠悠~-1

杭椒含有丰富的维生素、抗氧化物质，可以有效改善慢性疾病、预防癌症等。对平常的感冒咳嗽等也有治疗的效果。另外食欲不振的人，可以吃一些杭椒，来提高食欲，增加进食。 适量吃一些杭椒有利于去除体内寒湿，促进新陈代谢，燃烧体内的脂肪，激发皮肤活力还有减肥的功效哦！

用料

• 杭椒 10个左右
• 猪肉 200克
• 大葱 1根
• 蒜瓣 4-5瓣

杭椒炒肉的做法步骤

步骤 1

杭椒洗净斜着切丝，这样方便入味，切完用水泡一下去除里面的辣椒籽和辣味，把水控出备用。

步骤 2

大葱斜切，蒜瓣切片放入切好的杭椒盘里。(单炒杭椒肉片会比较辣，加点大葱和蒜片会有吸油、减辣和增味的功效)

步骤 3

猪肉切片后，放入适量盐，淀粉，料酒，1勺生抽腌制，提前加料腌制便于肉入味，炒出来的肉质味美滑嫩。

步骤 4

勾芡，碗内放入适量水，加入适量香油，半勺蚝油，半勺淀粉，白糖少许搅拌均匀。

步骤 5

1.锅内放油烧热至6-7分热度，放入腌制好的肉片炒熟后盛出备用。 2.热锅放入葱花爆香，倒入适量味极鲜生抽，铲子搅动几下然后放入菜爆炒，炒至断生后放入盐适量，翻炒均匀后放入之前盛出炒好的肉片，淋入调好的勾芡汁，翻炒收汁后装盘。

步骤 6

完成！

菜谱创建时间：2019-10-10 13:37:42