黯然销魂叉烧蛋炒饭

作者： 豆豆这只小白狗

前一晚的剩米饭还有吃剩的叉烧再加上几粒葱花，就衍生出了这道超级香的炒饭！嘻嘻！我很喜欢吃炒饭！对炒饭简直就是真爱了！

用料

• 鸡蛋 3个
• 叉烧 几片
• 米饭 2碗
• 生抽 少许
• 盐 适量
• 葱花 少许

黯然销魂叉烧蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

手沾湿点水把隔夜的剩米饭捏散，尽量不要结块。准备三个鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。

步骤 2

把三个蛋黄倒入捏散的剩米饭中，搅拌均匀，让每粒米饭都均匀的裹上蛋液。叉烧切粒。再切点葱花（不喜欢的可以忽略）

步骤 3

热锅热油，把转中小火，把蛋清放入炒散，剩出，大约炒二十秒。

步骤 4

往锅里再加油，倒入叉烧粒稍炒几下，开大火，倒入提前拌好的米饭，大火快速翻炒。待米粒分明，加入适量盐、想更好吃的可以加点鸡精提鲜。继续翻炒。最后再下入少许生抽或者酱油继续翻炒。出锅前加入葱花翻炒几秒即可出锅。

黯然销魂叉烧蛋炒饭的小贴士

尽量用不粘锅炒饭噢～

菜谱创建时间：2019-10-10 10:38:04