某宝买的,自己磨的米粉太粘煎了不成型。
把所有材料都加一起,水量我是凭感觉的,太稀了煎不了,多试几次就好了
平底锅里放2勺油,一定要用不粘锅的,油温不要太热,太热了倒下去立马成型不能摊锅,就跟煎鸡蛋一样。
成型了在煎一会儿,这样锅边会脆脆的,差不多就翻一面继续煎,控制火候不要煎胡了。
粘甜辣酱很好吃,怕上火就配绿豆汤吃,一点也不油腻。
有花生米的也可以加点花生,味道会更香,最好是放韭菜,刚好没有就用葱代替,我自己也写不出更详细的配方,都是凭感觉调的,反正就跟煎鸡蛋一样。厨艺为0的不要试,有喜欢的可以试。