蔬果昔绿汁Green Smoothie——生食足够菜菜(更新ing)

作者： bbbbBEA

如果是生涩味重的绿叶菜(尤其深绿色)，蔬果1:1可以完全吃不出生涩，2:1一般人也都容易接受，3:1还是甜味为主但能吃出生涩，4:1就有点生涩了。 如果绿色以外的红黄橙白紫就基本没多少生涩了，怎么搭都好吃，没啥难度，适合刚尝试生食的小伙伴~

用料

• 根
• 茎
• 叶
• 花
• 果实 mainly调味用
• 种子 每天一小把

蔬果昔绿汁Green Smoothie——生食足够菜菜(更新ing)的做法步骤

步骤 1

红薯叶：一把(150g) 红薯：中等一个(180g) 西芹：2片(200g) 苹果：中等一个(180g) 亚麻籽：1大勺(12g) ☞味道：生涩不明显，微微甜味+西芹自带咸味

步骤 2

芥蓝 西芹 黄瓜 柿子 重量1:1:1:1 亚麻籽：1大勺 ☞味道：爽爽的清甜，好入口！

步骤 3

长白菜 半棵(400g) 黄瓜 一根(200g) 绿猕猴桃 2个 香蕉 一根 火麻仁 1大勺 #不加水或加一丢丢水就够了，食材含水量高，加水多了会稀 ☞味道：酸味取决于猕猴桃，酸溜溜的猕猴桃做出来就是——酸爽！所以香蕉是来救火平衡酸味的(Ò ‸ Ó)

步骤 4

西兰花 半棵(180g) 莲藕 一节小的(150g) 苹果 1大/2小 火麻仁 1大勺 #稍微多加点水，除非喜欢布丁质感… ☞味道：第一次的时候加一杯水出来两大杯绿布丁！苹果甜味掩盖西兰花生涩，隐隐还有点莲藕清甜~第二次加1.5杯水就有绿希腊酸奶啦！质感浓稠很满足(´͈ꄃ `͈

步骤 5

西兰花 半棵(180g) 奶白菜 2棵(200g) 苹果 1大/2小(150~200g) 亚麻籽 一大勺 ☞味道：奶白菜绿叶部分微微有点涩，梗部分则微甜；西兰花花是“生”味主要来源，梗则不重，可以视食材调整苹果用量。蔬果2:1一般人都容易接受，3:1还是甜味为主但能吃出生涩，4:1就有点生涩了。

步骤 6

莴笋(去硬皮) 蜜瓜(刷干净可连皮带籽) 以上两种重量随意~ 亚麻籽 一大勺 #注：莴笋的涩全来自皮，就是切开后会流出来的白色汁液，去掉就是清甜的了，所以特别讨厌涩味就要去皮了。蜜瓜外皮刷干净，剔除坏的部分，可以连皮带籽破壁没毛病(料理机就去皮去籽吧…) ☞味道：清甜+甜蜜＝好喝！

步骤 7

红薯叶 1大把(300g) 苹果 1大/2小(200g) 以上两种重量1~2：1 火麻仁 一大勺 #注：红薯叶梗甘甜，叶微微涩，颜色浓厚，smoothie调色很美~ ☞味道：菜:果重量不超过3:1就不会太难喝，1~2:1基本就是祖母绿苹果汁~

步骤 8

娃娃菜 1棵(350g) 西芹 2片(100g) 梨 1个大的(250g) 亚麻籽 一大勺 #注：加水尽量要少些(不超过100ml)，可以不加，不然会很稀！ ☞味道：能闻到白菜的辛辣刺激味，吃却不明显，已被梨的清甜完美覆盖！西芹的微咸让梨的甜味更加突出~

步骤 9

菜心 400g 苹果 1中(150g) 亚麻籽 一大勺 ☞味道：菜心的生涩味不算大，菜:果2~3:1就是苹果味了。打出来绿色特别nun，喜欢这个级别的颜值~

菜谱创建时间：2019-10-10 08:15:01