沙姜章鱼哥

作者： 猫影公爵

方子来自老爹！第一次做，还有待进步！ 超简单超好吃的菜！ 感觉只要有沙姜和酱油在，什么菜都可以变好吃！

用料

• 八爪鱼 5只
• 沙姜 1-2块
• 大蒜 3瓣
• 生姜 沙姜的三分之一

沙姜章鱼哥的做法步骤

步骤 1

清理章鱼哥！ 内脏我让菜市场师傅帮忙处理的，拿回来洗干净切成自己喜欢的模样…

步骤 2

锅里放水烧开，放入章鱼哥，焯水大概2分钟即可，焯水太久会导致：煮硬，缩水严重……… 比如我这次就焯过头了……缩得只能塞牙缝了…

步骤 3

沙姜，大蒜，生姜全部剁成蓉，如图（我混在一起了……）

步骤 4

锅里热油，放入沙姜，大蒜，生姜爆出香味~~~ 接下来动作要稍微快一点。不然章鱼哥的肉会太老太硬………嗯…………预备………… 倒入缩水的章鱼哥，以迅雷不及掩耳之势翻炒翻炒！！！！快！！撒盐撒盐！！倒生抽啊！翻炒！快！倒点老抽调色！！好好一点点就行！！！ 炒了大概一分钟了……差不多了……倒点耗油调味…… 速度太快……来不及拍照了

步骤 5

盛出！！沙姜的独特香气混着酱油的味道，我就可以就着这个汁儿吃一碗饭了！！

菜谱创建时间：2019-10-09 23:26:08