炒板栗🌰

作者： 素色烘焙工作室

邻居国庆节回老家带来板栗🌰，给我了送了一些。考虑到板栗容易出虫就尽快消耗掉吧！

用料

• 板栗 约2000克
• 蜂蜜 3汤匙
• 温水 没过板栗

炒板栗🌰的做法步骤

步骤 1

板栗用清水淘洗干净~

步骤 2

每个板栗上划一刀~

步骤 3

温水没过板栗，加入蜂蜜浸泡40-60分钟（我是分两次炒所以这盆蜂蜜水每次只放了1/2板栗)~

步骤 4

捞出来~

步骤 5

电饼铛上下火开关都打开烧热后倒入板栗~

步骤 6

加入两三勺(火锅勺)泡过板栗的蜂蜜水，盖上盖子烤制10分钟~

步骤 7

期间翻炒一下。时间到了可以先掰开一个尝一下。如果板栗较大，再多加五分钟时间。这时候要多翻炒，也可再添少许温水直到收干水分，栗子肉熟透~

步骤 8

盛入盆中，除了现吃的一部分，其他自然晾凉，收入袋中保证口感。再次食用时可以放入饼铛加热一下~

炒板栗🌰的小贴士

我是分两次炒制的，这个分量蜂蜜水不会特别甜。如果喜欢口感甜软的，可以出锅前几分钟，淋入兑水浓一点的蜂蜜水(或者撒点砂糖炒出焦糖味也可以)，记得要不断翻炒以免糊底。这一步要注意哦，平日不大做饭的友友特别小心哟，炒糖色有一定技术难度哒！

菜谱创建时间：2019-10-09 21:57:58