比肉还香的蒜香茄子

作者： 陈子好甜

用料

• 茄子
• 大蒜
• 盐
• 油
• 葱
• 味精
• 冰糖

比肉还香的蒜香茄子的做法步骤

步骤 1

准备好食材：茄子 洗净

步骤 2

去皮切条 用盐腌制5~10分钟后 用水冲洗干净

步骤 3

锅内烧干倒入适量油 放入冰糖 （小火）炒至融化（焦糖色）再放入蒜末

步骤 4

蒜末炒香后倒入茄子翻炒 加盐和味精即可

步骤 5

撒上葱花点缀 蒜香茄子就好啦！

比肉还香的蒜香茄子的小贴士

1、融化冰糖注意是小火 大火会炒焦 影响口感

菜谱创建时间：2019-10-09 21:45:48