美味啤酒鸭🦆

作者： 李汐

招待朋友小雪做的菜！

用料

• 鸭 1只
• 啤酒 1瓶
• 八角 6个
• 姜 5片
• 桂皮 1块
• 酱油 3勺
• 糖 6克

美味啤酒鸭🦆的做法步骤

步骤 1

将鸭子清洗干净

步骤 2

切块，冷水入锅焯水，水中放大料，姜片，料酒，水开后捞出沥干

步骤 3

切姜片，葱丝，蒜末

步骤 4

放入油，5分熟，放花椒，大料，干红椒，葱姜蒜，一勺老干妈，一勺豆瓣酱小火慢熬

步骤 5

倒入鸭块，均匀翻接拌，加适量料酒

步骤 6

倒入一瓶啤酒

步骤 7

翻拌几下，大火烧开，加入半杯热水，盖上锅盖转小火30分钟，最后大火收汁（可加入2片柠檬片提味去腥）

步骤 8

盛盘，撒上适量白芝麻，葱花

菜谱创建时间：2019-10-09 21:05:49