糖醋汁炸酥鱼

作者： 爱做美食的丽丽

用料

• 食材：
• 鱼 1条
• 葱 适量
• 姜 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 1克
• 油 适量（炸鱼用）
• 糖醋汁：
• 水 500克
• 八角： 3个
• 桂皮： 1块
• 花椒： 20粒
• 香叶 3片
• 冰糖 80克
• 老抽 1勺
• 生抽： 1勺
• 料酒 1勺
• 醋 1勺
• 盐 少许

糖醋汁炸酥鱼的做法步骤

步骤 1

鱼切长条放入盆中，加葱、姜、料酒一勺、生抽一勺、盐适量，腌制15分钟

步骤 2

500克水加入80克冰糖、八角3个、香叶3片、花椒20粒左右、生抽一勺、老抽一勺、醋一勺、料酒一勺、盐少许、火上加热至糖融化放凉，备用

步骤 3

炸鱼油5成热下鱼炸制定型，不要翻动要不容易散，捞出放入盘中，油加热至7成热，再次下入鱼块炸至金黄捞出

步骤 4

把炸好的鱼块放入糖醋汁中浸泡一下捞出装盘

步骤 5

开吃喽，甜甜的别有一番风味

菜谱创建时间：2019-10-09 19:29:35