奶油小餐包

作者： 西贝小颖

最爱小餐包来啦 早餐最爱 可以做各种三明治

用料

• 高筋面粉 200克
• 淡奶油 10克
• 细砂糖 30克
• 酵母 4克
• 盐 4克
• 黄油 30克
• 蛋液 50克
• 牛奶 75克

奶油小餐包的做法步骤

步骤 1

把除黄油外的所有材料揉成扩展阶段，加入黄油揉出手套膜。2档混合材料，4档扩展，6档手套膜。糖，盐不要和酵母放在一起。

步骤 2

温暖湿润地方发酵至2到2.5倍大小。

步骤 3

发酵完成，等分12份。揉成圆形，松弛15分钟。

步骤 4

松弛完成再次滚圆

步骤 5

进行二次发酵60分钟，二次发酵要比一次发酵温度高。最后烤箱170预热10分钟，170度烤15到20分钟左右，看自家烤箱温度。

步骤 6

还有余温的时候密封保存

步骤 7

各种餐包做起来

步骤 8

给宝宝做的蛋黄餐包

菜谱创建时间：2019-10-09 19:02:14