黄油曲奇饼

作者： 熊猫姐姐是我

参考作者彩虹日记得食谱，首次做黄油曲奇，感觉还可以，配方适合孩子吃，不太甜，酥香😍，如果喜欢吃甜一点，可以加多10-15克的糖。

用料

• 黄油 100克
• 鸡蛋 1个(全蛋液48克）
• 细砂糖 30克
• 低筋面粉 150克
• 盐 1克

黄油曲奇饼的做法步骤

步骤 1

按照上面的量准备好所有材料。

步骤 2

室温融化黄油，手指按下去有印就OK了，加入盐，用自动打发器打混搅拌均匀。

步骤 3

加入30克糖搅拌均匀。

步骤 4

蛋液先搅拌好，备用。

步骤 5

全部蛋液分两次加入，搅拌均匀。

步骤 6

搅拌后的效果。

步骤 7

低筋面粉筛网（此步骤最好提前弄好备用）。

步骤 8

筛网后的面粉。

步骤 9

面粉分两次加入，搅拌均匀，一次加入会太多，第一次加入后必须搅拌均匀再加入剩下的。

步骤 10

全程用自动打发器，但不能打的太过，否则难成型。

步骤 11

打发好的饼糊。

步骤 12

把饼糊入挤花袋，烤盘铺油纸，我挤花袋用了八齿的口，很容易挤出，就是造影做的不太好。

步骤 13

挤花之前烤箱上下火预热到150℃，第一次做比较难控制挤出来的花纹。

步骤 14

挤好的曲奇可以入烤箱，我挤的比较厚，所以150℃上下火，中层烤了40分钟，关火后放了5分钟再出盘。

步骤 15

中层烤。

步骤 16

出盘放凉就可以吃了..

步骤 17

酥香脆..一次成功，还可以😄

菜谱创建时间：2019-10-09 16:31:09