红豆钵仔糕

作者： 1851-20

用料

• 粘米粉 45克
• 澄粉 30克
• 水 100克
• 红豆水 50克
• 椰浆 100克
• 白糖 50克
• 红豆 看个人喜好

红豆钵仔糕的做法步骤

步骤 1

将粘米粉、澄粉加入50克水搅匀备用。

步骤 2

把红豆水、椰浆、白糖和50克水到入锅中将白糖小火煮化。稍微冷却备用。

步骤 3

将冷却后的椰浆糖水慢慢倒入已经搅匀备用的粉中搅拌成浆。

步骤 4

把粉浆倒进模具中放入红豆（粉浆倒九成满即可），冷水下锅放入锅中蒸，先大火待水开后改中大火蒸十八分组即可。

步骤 5

把蒸好的钵仔糕冷却后放入冰箱冷藏两小时即可食用。

红豆钵仔糕的小贴士

向模具倒入粉浆前要把粉浆搅匀，防止沉淀。

菜谱创建时间：2019-10-09 16:11:08