米饭杀手～锡纸肥牛

作者： 下厨房用户_kzm1a

用料

• 肥牛 500克
• 湖南椒 1-2个
• 美人椒 1-2个
• 洋葱 半个
• 黑胡椒汁（家乐） 2瓷勺
• 耗油 1瓷勺

米饭杀手～锡纸肥牛的做法步骤

步骤 1

精选肥牛卷一份，解冻备用

步骤 2

洋葱切丝，青红椒切斜刀，备用；今天没买到美人椒就用小米辣代替。

步骤 3

黑胡椒汁跟耗油装在同一个碗里，炒之前配料一定要准备好，因为炒的过程很快的，不准备好一会会手忙脚乱的。

步骤 4

锅烧热，铺上锡纸，淋入适量的油，爆香洋葱丝。

步骤 5

洋葱炒制半透明状态的时候倒入肥牛。

步骤 6

快速翻炒，大概炒一分钟左右，炒制锅底油变清澈

步骤 7

倒入黑椒汁跟耗油，快速翻拌。

步骤 8

撒入青红椒，翻炒均匀即可熄火出锅。

步骤 9

给个动态图大家参考一下。

步骤 10

出锅，直接把锡纸提出来放盘子上就可以了。全程应该只要3-5分钟即可。

步骤 11

有这道菜，米饭都可以多吃一碗

米饭杀手～锡纸肥牛的小贴士

这里很多小伙伴说不用锡纸可以不，当然可以，把锡纸换成不粘锅就行了。操作过程基本一样。 用锡纸的全程操作都不能用锅铲，要用筷子，这样不容易把锡纸戳破。

菜谱创建时间：2019-10-09 14:28:45