芝香浓郁马苏里拉咸曲奇

作者： 一楼下小姐姐

本来是打算消耗一下做披萨剩下的马苏里拉奶酪，结果成品异常美味！香、鲜、微咸，必须记录下来！

用料

• 总统发酵黄油 94克
• 马苏里拉芝士（冷冻取出直接用） 110g
• 鸡蛋液（小鸡蛋一个） 26g
• 糖粉 45克
• 盐 4克
• 低粉120g中粉65g 可以全部低粉
• 泡打粉 2克（可不放）

芝香浓郁马苏里拉咸曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油软化➕糖、盐，打发蓬松变大发白，如图。

步骤 2

打入一个小鸡蛋，打至蛋液与黄油全部融合。

步骤 3

放入冷冻的马苏里拉奶酪，用电动打蛋器继续搅拌均匀。

步骤 4

稍微打几下均匀就可以停下来

步骤 5

倒入面粉、泡打粉，用刮刀压、搅拌均匀，直接整盆倒入保鲜袋，大一点的保鲜袋，然后装在保鲜袋里面把面团揉压成团。

步骤 6

搓成条，冷冻一小时，取出切片，3-4毫米，薄一点酥脆，太厚中间容易不酥。

步骤 7

我揉的时候没把握好，中间有点空心了，摆的时候稍微分开一点距离，烤的时候会变大

步骤 8

热风模式，180度11分钟左右，然后转170度6分钟左右，中间转一下烤盘方向，颜色深了提前盖锡纸，涨大了以后中间空的地方弥补了不少🤪

步骤 9

感觉自己烤了一整盘小披萨！超级香，好吃！一口一口停不下来！

菜谱创建时间：2019-10-09 14:07:21