阿姨家阿姨'肥牛炒洋葱

作者： 小宇宙bubu

这道菜绝对不亚于吉野家的肥牛饭。隔三差五就得炒上一盘过过瘾，吃过的小伙伴都叫好哦。食材也方便的不能再方便了，肥牛就是涮火锅的肥牛，买上几盒冻冰箱里，随时解冻随时吃，一小会就可以融化。洋葱保存期也很久，可以囤出来随时用。没什么好吃的，就炒这个吧。

用料

• 肥牛 250克
• 洋葱 半个
• 黑胡椒 1勺
• 蚝油 5勺
• 白糖 1勺
• 生抽（味极鲜） 3勺
• 花椒 10粒
• 姜蒜片 少许

阿姨家阿姨'肥牛炒洋葱的做法步骤

步骤 1

肥牛卷解冻，焯水。开水下锅，开锅2分钟就可以，不要太久，不然就老了。洗净备用。

步骤 2

油烧热，放10粒左右花椒，花椒黑后捞出，放洋葱（或红葱头）、青红辣椒、蒜片姜片煸炒。小朋友吃的话免辣。

步骤 3

放沥干水的肥牛翻炒，放白糖1勺、黑胡椒少许翻炒。放味极鲜3勺，蚝油小半碗，翻炒3分钟。蚝油比较咸，不用再放盐了。

步骤 4

放切5厘米长的香菜数根，炒一下出锅。

阿姨家阿姨'肥牛炒洋葱的小贴士

切记不要放盐。口淡的蚝油少放。

菜谱创建时间：2019-10-09 14:05:08