30分钟搞定的无水蜂蜜脆皮蛋糕（全蛋打发）

作者： 羊咩咩鸡咯咯

什么都想尝试做一下，只为女儿吃上一口健康美味的食物。从准备到入烤箱只用了半个小时（接热水的时候顺便还把中午吃的饭碗洗了），妹妹睡着就开始做，烤好出炉妹妹都还在睡，又快又好吃的小蛋糕，外面的脆皮很是好吃，妹妹睡醒了就可以吃了

用料

• 鸡蛋（带壳55以上） 3个（不带壳154）
• 糖 25克
• 蜂蜜 40g
• 低粉 100
• 玉米油 30克
• 白芝麻 适量

30分钟搞定的无水蜂蜜脆皮蛋糕（全蛋打发）的做法步骤

步骤 1

准备工作做好，除了装低粉的盆，从头到尾只需要一个大一点的盆，还有一个装40℃热水的盆忘记拍照了。鸡蛋常温更容易打发，提前从冰箱拿出来

步骤 2

鸡蛋+糖+蜂蜜，隔40℃热水打发

步骤 3

打到低落的蛋液不易消失

步骤 4

筛入低粉，翻拌切拌均匀【烤箱190℃预热，我的烤箱温度偏低，你们可以试试180℃】

步骤 5

加玉米油翻拌均匀

步骤 6

装入裱花袋

步骤 7

挤入纸杯，振动烤盘一两次，表面撒白芝麻，入预热好的烤箱

步骤 8

190℃20分（你们用180℃就好），图片分别为0，5，10，18分的样子【温度不是绝对的，这个温度只作参考】

步骤 9

出炉

步骤 10

脆皮是最好吃的

30分钟搞定的无水蜂蜜脆皮蛋糕（全蛋打发）的小贴士

把准备工作做好，打发会花一些时间，要有耐心

菜谱创建时间：2019-10-09 13:46:30