㊙️跟姑妈学做糯米饭❗️掌握这两个窍门❗️一次蒸熟超黏糯

作者： 敏茹意精品厨娘

大家好，我是敏茹意。糯米饭你会做吗？会经常做吗？孩子爱吃吗？你爱吃么？其实我和女儿都非常喜欢吃！几乎天天都会做！有时也会把隔壁邻居家小孩馋哭，不过没关系，哭过的小朋友都已经吃到了，哈哈！我朋友糯米饭总是做不好，其实只要记住这两个窍门，保准黏黏糯糯倍好吃，一次就成功！因为我姑妈做糯米饭是一绝！她私藏多年的秘制配方大公开的给了我，我今天就偷偷的把秘制配方分享给大家，错过的可别怪我哦……

用料

• 糯米 200克
• 红枣 10颗
• 枸杞 10粒
• 红糖 8块

㊙️跟姑妈学做糯米饭❗️掌握这两个窍门❗️一次蒸熟超黏糯的做法步骤

步骤 1

糯米提前泡好，红枣洗净准备好，枸杞洗净控水，准备好红糖。

步骤 2

红枣去核切好，枸杞洗净，准备好红糖

步骤 3

取一只平时用的饭碗，铺上保鲜膜，底部摆上红枣枸杞，再放上三块红糖。

步骤 4

上面铺一层糯米。然后再铺上几块红糖。如果用红糖粉就均匀的洒一层。红糖最好选用纯甘蔗汁熬制的好红糖！

步骤 5

在顶部再铺一层糯米，然后往碗里注水！姑妈告诉我要注入热水！说是热水能够让糯米迅速糊化，越蒸越黏糯，也一定记得要开水上锅，顶部不用扣东西，大火蒸，我一般都蒸50分钟左右

步骤 6

蒸好后，放凉一会儿再取出来，倒扣在盘子里即可……

步骤 7

看见了么？香甜黏糯巨好吃！敏茹意原创作品！

㊙️跟姑妈学做糯米饭❗️掌握这两个窍门❗️一次蒸熟超黏糯的小贴士

糯米饭蒸熟后，不要出锅就倒扣，一定要等到不烫手的时候，糯米会黏合一些，也不会变形。又香又甜，又黏又糯的红糖红枣糯米饭做好！还担心糯米饭会做不好么？记住这两个窍门——泡米和注水！保准黏黏糯糯倍好吃，一次成功！㊙️㊙️【小提示】记住这两点——第一：糯米黏糯在泡米！糯米泡的时间越长，糯米饭蒸出来会越黏糯。泡一天的米和泡三天的米蒸出来的糯米饭绝对不一！第二：碗里注水要用热水，而且要开水上锅，加热水能让米粒迅速糊化，越蒸越黏

菜谱创建时间：2019-10-09 13:12:54