少油少盐糙米减脂版西班牙海鲜烩饭

作者： WB小健人

喜欢吃Spanish Paella，又想健康饮食的同学不要错过哦～

用料

• 糙米 1.5Cup
• 青口贝 5只
• 扇贝 5只
• 虾 5只
• 鱿鱼圈 适量
• 青豆粒 适量
• 蒜 3-4瓣
• 洋葱 1个
• 西红柿 2个
• 甜椒 半个
• 柠檬 半个
• 欧芹 1小把
• Pepperoni/Salami 半根
• ground smoked paprika 适量
• 现磨黑胡椒粉 适量
• 粉盐 适量
• 橄榄油 适量
• 藏红花 一小撮
• 鸡汤/海鲜汤 500毫升
• 白葡萄酒 100-150毫升

少油少盐糙米减脂版西班牙海鲜烩饭的做法步骤

步骤 1

所需材料大合照（藏红花被藏在了角落里）鸡汤是前一天买的鸡架熬好的

步骤 2

糙米提前煮半熟，我是按煮白米饭的键煮的糙米，这样半熟。欧芹切碎，西红柿去皮切丁，洋葱切小丁，蒜切末，彩椒切小块，青口贝清理干净，虾开背去虾线，扇贝清理好，香肠切片待用（一定要提前准备好，否则做的时候会手忙脚乱）

步骤 3

用一个锅另外加一点鸡汤和白葡萄酒将青口和虾提前煮一下，备用

步骤 4

海鲜烩饭锅加入一点橄榄油，油热后下洋葱和蒜炒香

步骤 5

加入番茄丁炒出汁

步骤 6

加入香肠，翻炒。

步骤 7

加入青豆，翻炒片刻

步骤 8

加入糙米饭，继续翻炒，使饭全部沾上番茄汁

步骤 9

放入藏红花，翻炒均匀

步骤 10

加入彩椒块，翻炒均匀

步骤 11

加入鸡汤，大火煮开

步骤 12

煮开后研磨一些黑胡椒，少量粉盐和smoked paprika，搅匀后盖上锅盖转小火炖

步骤 13

大约15分钟左右（尝一下糙米饭快熟的时候）加入鱿鱼圈，扇贝，青口，虾埋在饭里，再盖上锅盖焖煮

步骤 14

看汤汁收的差不多就可以关火啦（留一丢丢的汤汁，不要太干才正宗）

步骤 15

摆上柠檬🍋出锅，吃的时候挤一些柠檬进去，健康又美味

菜谱创建时间：2019-10-09 12:31:17