🎃🍠🥒超简单三色芋圆，嚯嚯嚯！

作者： 宁宁TX

芋圆就是冰箱里面不能少的东西，每次都是做好，然后丢冰箱冷冻里（可以保存2个月以上），想吃就丢几个煮一下.简简单单放点牛奶就已经很好吃😋！☘️🍵🍯🥣 这次多做一点，顺便投喂我的小🐢🍯. ⚠️⚠️参考一下就好，具体自己做的时候注意看：紫薯250克：90-100克木薯粉；南瓜250克:180-200克木薯粉；山药150克:100克木薯粉 ⚠️我搓团是怎么方便怎么来.但是要注意木薯粉搓团如果太干要加水，那只能加热水！加热水！热水！滚烫的都不怕，就是自己的手要怕一下而已，记得不能加冷水. ⚠️有些方子还会先煮几个熟芋圆以后再搓进团子里，据说会Q弹一点，这个我估计跟我搓团加热水是一个原理. ⚠️最后总结：南瓜泥比较好弄，下次就只做它，自己吃我很多时候就是做单口味（主要怕麻烦🤭🤭，都是怎么方便怎么来）.

用料

• 紫薯 250克（去皮净重）
• 南瓜 250克（去皮净重）
• 淮山（山药） 150克（去皮净重）
• 木薯粉 600克
• 白糖 适量（可不加）

🎃🍠🥒超简单三色芋圆，嚯嚯嚯！的做法步骤

步骤 1

🍠紫薯去皮，洗干净，切片上锅蒸熟，我这里是配方翻倍的量做的.

步骤 2

🎃南瓜一样操作，我买的这个是香芋南瓜，熟透以后随便捣鼓几下就糯烂得很（下次自己吃决定就只做这个口味，关键好捣鼓，快手，哈哈🤗🤗）

步骤 3

淮山（山药）同理操作.我南瓜这里多做了一点，前面一盘子蒸不完，放一点这边蒸.

步骤 4

蒸好以后把盘子里多余水份倒出来（特别是南瓜盘子里的），料理机打成泥（我比较讨厌打紫薯泥和山药泥，嚯嚯嚯😑.南瓜我是直接手动捣鼓）没有料理机也可以手动捣成泥，就是要注意仔细一点.

步骤 5

加入木薯粉，搓成团.关于配比问题，我都是大约的数据，毕竟木薯粉牌子不同，紫薯，南瓜，山药等材料季节，地区不同都有差异.蒸熟以后水没有倒干净也有差异.

步骤 6

案板上撒干粉，搓条，切段.（切小点好煮熟，我这个前面做有点不太讲究了，切太大块了😬）

步骤 7

南瓜切段，（可以看出来有南瓜粒，翻倍量做得累死，没注意了😫😫😫）.

步骤 8

山药那个切段我忘记拍了，成品.切好的芋圆粒要撒干粉防粘.放急冻冷冻处，可以保存2个月以上，吃的时候拿出来煮一下就好.

步骤 9

分装成盒，带给我家小闺蜜们.

步骤 10

这个是夏天时候做的，桃胶西瓜芋圆凉粉混合.

步骤 11

黑糖珍珠火龙果西瓜西米紫薯芋圆混合.

步骤 12

最普通的紫薯芋圆，煮好加点黑白淡奶和一小勺子炼奶.

🎃🍠🥒超简单三色芋圆，嚯嚯嚯！的小贴士

芋圆是非一般的百搭东西，喝奶茶丢几个进去也正点得不行，水一开，丢进去，煮几分钟捞出过凉水，丢进奶茶里，Q弹Q弹，美滋滋！🤣🤣

菜谱创建时间：2019-10-09 09:41:55