卡通馒头

作者： 宗姐的美食日记

做了很多次馒头，总结了失败案例终于做成圆嘟嘟胖乎乎的小猪🐷了

用料

• 中筋面粉 500克
• 水 240克大概
• 酵母 4-5克
• 糖 50克
• 盐 0.5-1克
• 油 15克可放可不放

卡通馒头的做法步骤

步骤 1

这一步是放酵母和糖和盐后放水在中间，你也可以放大盘子里面操作，用筷子搅拌也可以，热天就直接放冷水就可以了，我家人爱吃偏硬馒头，所以我放的水不多，当然视频中水是还没有放够的，我一般不称水的，凭手感，全部搅成絮状就可以了

步骤 2

搓长条

步骤 3

揉光滑就可以做造型了，刀切最方便，醒发时间我一般不看，看状态，明显有变大，拿起来变轻了，用手轻轻按快速回弹就可以上锅大火蒸，水开后上锅蒸十分钟闷三分钟就可以了，一斤可以做出来十只猪这样，重量没有秤

步骤 4

后面忙着做猪🐷忘了拍了，切记每次做造型都要揉光滑把里面的气排空，这是重点，我没有专业学过，只是把自己的经验分享交流，我的微信18277243031可以私微交流

步骤 5

蒸好后还是很光滑好惊喜，因为第一次做

步骤 6

水蜜桃颜色不够红

步骤 7

我喜欢这个整体效果的猪

步骤 8

出炉了小鸡也可爱

步骤 9

这个上一次做的蒸之前的模样

步骤 10

上一次做的蒸之后的样子

菜谱创建时间：2019-10-08 23:21:49