清爽凉菜 营养丰富 花生米

作者： 咏吥言棄

清新爽口，营养丰富，不油腻

用料

• 花生米 500克
• 八角 3个
• 桂皮 1块
• 香叶 1片
• 芹菜 2根
• 红萝卜 1根
• 豆腐皮 1张
• 包菜 0.5个
• 耗油 1勺
• 花椒 10粒
• 生抽 2勺
• 醋 2勺
• 盐 1勺
• 糖 1勺
• 葱花油 1勺
• 香油 2滴

清爽凉菜 营养丰富 花生米的做法步骤

步骤 1

花生米清洗，去除杂质

步骤 2

锅中适量水烧开后，放入花生米，八角，桂皮，花椒，香叶，煮沸后，转小火炖5分钟，关火，盖盖焖1小时入味，凉后备用

步骤 3

1、芹菜，洗净去除菜叶，切丁，锅中水开，焯水后，放入凉水中备用； 2、胡萝卜，洗净，切丝，焯水后，放凉水中备用； 3、包菜，洗净切成宽丝，焯水后放凉水中备用； 4、豆腐皮，切丝，焯水后备用；

步骤 4

捞取适量花生米，芹菜，红萝卜，包菜，豆腐皮，加入盐，糖，耗油，生抽，香醋，葱花油，香油，搅拌均匀，装盘即可。 多余菜品放冰箱，随时想吃，凉调即可。 爱吃辣的可以放辣椒油，芝麻酱均可。 凉拌家常菜，清新爽口，营养丰富，酸爽不油腻，喜欢的小伙伴们点个赞吧！

清爽凉菜 营养丰富 花生米的小贴士

1、花生米要小火炖，关火后，一定要焖久一点，香料才能入味 2、配菜焯水不要太久，8分熟即可，之后要放入凉水中，保持菜品口感脆度 3、配菜可随意搭配，保持色、香、味即可

菜谱创建时间：2019-10-08 22:31:41