爆炒蒜泥毛豆子超级简单的做法💯好吃

作者： Lorraine玲

秋毛豆最好吃，糯糯的香香的，好吃又不贵，反正我是喜欢。

用料

• 毛豆 150克左右
• 干辣椒 2个
• 糖 少许
• 酱油 少许
• 蒜 一整头蒜
• 水 小半碗
• 油 50克左右

爆炒蒜泥毛豆子超级简单的做法💯好吃的做法步骤

步骤 1

毛豆子可买现成的，也可买回来自己剥（我是自己剥的现做现剥新鲜）蒜泥自己手工剁，也可用捣蒜器，食材就蒜泥跟毛豆子

步骤 2

起锅烧油，油温一定要烫，因为是爆炒，先下毛豆爆炒变色，继续爆炒2到3分钟

步骤 3

再倒入蒜泥一起炒（为什么不先放蒜呢，因为油温高先下蒜泥一会就糊了，不好吃不要怪我没提醒😁）再爆炒到蒜香味出来，毛豆皮有点起皱。

步骤 4

放两勺鲜酱油（盐可别放了因为酱油很咸）再放辣椒（不吃辣的可不放），倒入半碗水和糖，中大火收干汤汁汁即可（全程大概6到7分钟）火力不一样，自己火候掌握，烧焦别怪我。

步骤 5

香喷喷可下饭了😋喝粥吃饭都行

菜谱创建时间：2019-10-08 21:52:32