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“青提”(葡萄)花样馒头的做法

“青提”(葡萄)花样馒头

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作者: 锅锅碗碗
锅锅碗碗
这么好看感觉需要单独出一个食谱 菠菜版本配方:来自羽萱妈 菠菜泥135g 细砂糖15g 食用小苏打2g 黄油10g 中筋面粉250g 干酵母3g

用料

“青提”(葡萄)花样馒头的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

光滑均匀的面团一份

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一团出来搓成和拇指粗细的长条

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切段每段大概6-7g

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捏成水滴状

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

现摆放底层

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再摆放上层,葡萄不能放太多层两层是极限,前几次的全部裂开了找到原因就是摆放层数太多,下面发酵导致上层全部裂开非常影响成品!发酵时间不能太长,比平时时间少1/3!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开上锅蒸8分钟,关火后5分钟揭盖,蒸好的样子

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉后用色素笔点在表面更逼真哦!

菜谱创建时间:2019-10-08 20:09:00
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