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脏脏奶酪包的做法

脏脏奶酪包

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作者: leibaobao00
leibaobao00
就是特别喜欢吃巧克力啦,就连过气的奶酪包也要试试巧克力味道的,这一试还真不错,超级好吃。 菜谱可以做一个8到9寸的奶酪包,可以分成四块。

用料

脏脏奶酪包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1:除了黄油和盐,所有材料放入厨师机搅拌桶。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2:设置5档揉10分钟左右,揉到扩展。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3:加入黄油和盐,继续揉到完全。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4:滚圆室温进行第一次发酵。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5:发酵至两倍左右。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6:排气后滚圆继续松弛15分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7:整形后入模具进行最后发酵。温度35度,湿度80左右的发酵箱。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8:最后发酵完成。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

9:入预热好的风炉160度35分钟。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

10:火力时间根据自己烤箱。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

11:出炉后脱模放烤网晾凉。奶酪馅所有材料放一起,隔水小火加热,边加热一边搅拌至顺滑。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

11:面包均切四块,每一块中间切两刀,不要切断,中间抹奶酪馅。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

12:两边也抹奶酪馅,表面涂牛奶,撒可可粉就完成啦,奶酪馅现吃现抹哦。

菜谱创建时间:2019-10-08 19:00:52
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