无骨辣鸡爪

作者： 不是灰灰的灰灰灰

看无骨鸡爪吃起来太香了😂又觉得外面不干净，就自己做😃，第一次做不怎么在行😁

用料

• 鸡爪 数只
• 白糖 3勺
• 柠檬 6片
• 蒜末 2勺
• 料酒 2勺
• 姜片 3片
• 葱段 少量段
• 白醋 1勺半
• 老抽 半勺
• 剁椒酱 一罐

无骨辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

首先剪去指甲，用水反复清洗，放到冷水里浸泡8分钟去血（去血这步真的有效）

步骤 2

冷水入锅，放入姜片、葱段，料酒去腥煮到熟为止（火大小都是不一样的）也不要时间太长，时间长了肉质会老，煮熟捞出放入带有冰块的水，浸泡之后捞出。（ps：也可以放到高压锅里，这样比较快，肉也比较烂乎）

步骤 3

去骨比较麻烦😂根本没时间拍照，去完骨之后把之前的调料放到一起搅拌，搅拌均匀，放入冰箱冷藏4个小时，就可以食用了。

菜谱创建时间：2019-10-08 18:42:28