红烧肉

作者： Cici8

这道红烧肉是朋友来做客后吃过还想吃的菜，也是老公的最爱，超赞哦。

用料

• 五花肉 500克
• 冰糖 少许
• 八角 2个
• 老抽 3勺
• 生抽 6勺
• 姜 3片
• 葱 2根

红烧肉的做法步骤

步骤 1

将五花肉切块，冷水下锅，放入几片姜片。2勺料酒，煮沸后撇出浮沫，将肉捞出控水备用。

步骤 2

然后将五花肉煎成焦黄色，捞出。 可留少量底油备用。

步骤 3

放入4粒冰糖块小火融化至焦糖色，放入八角2粒八角翻炒后下入五花肉。

步骤 4

放入2根小葱，2勺盐，6勺生抽，3勺老抽，翻炒后倒入开水没过五花肉。

步骤 5

煮至锅中剩余少量汤水后，大火收汁，盛出撒入葱花即可。

步骤 6

一点也不腻哦，超级下饭。

红烧肉的小贴士

1.如果想要不腻的话，可多放水哦，煮久点可把肉里的油脂熬出，盐要根据口味调放哦。

菜谱创建时间：2019-10-08 18:06:42