猪肉韭菜饺子（压面机版饺子皮）

作者： 慢食光手工

从小到大，吃的最多的就是猪肉韭菜馅的饺子了，食材很简单，做起来又很香，还有猪肉荠菜的也很喜欢，只是荠菜有季节性，只有春天才能吃到了。

用料

• 饺子皮的材料：
• 面粉 500克
• 鸡蛋 1个
• 水 210克
• 馅料材料：
• 韭菜 300克
• 猪肉馅 500克
• 榨菜 1包
• 盐 4克
• 小麻油 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 鸡粉 适量
• 白砂糖 5克
• 十三香 少许
• 姜 一小块
• 胡椒粉 适量

猪肉韭菜饺子（压面机版饺子皮）的做法步骤

步骤 1

韭菜切碎

步骤 2

榨菜 姜，搅碎

步骤 3

韭菜，榨菜碎和姜末加入肉馅里，然后加小麻油，老抽，生抽，耗油，鸡粉，盐，十三香，白砂糖，胡椒粉，搅拌至肉馅有粘性

步骤 4

面粉加清水加鸡蛋

步骤 5

和成光滑的面团

步骤 6

用压面机压成面片，然后用模具扣圆，就是饺子皮了

步骤 7

包好了，水开下锅煮

步骤 8

真的很好吃，特别香！

菜谱创建时间：2019-10-08 17:30:04