虾处理好,洗干净,开背去虾线,用厨房纸吸干净水分,加入盐,白胡椒,椒盐,料酒,腌10-20分钟 然后加入淀粉,包裹上虾
下油锅,炸脆为止
炒锅,下油,蒜末,辣椒,炒出香味
下虾,再撒一点椒盐,翻炒几下。出锅✅