超好上手的红烧银鳕鱼

作者： Silver-pp

老公公司发了一整条银鳕鱼，大块的留着煎着吃，小块的红烧了犒劳老公，毕竟大块的我得留着吃呢！ 这个方法做普通鳕鱼也超好吃，真的超好吃！！！！！！！！！

用料

• 银鳕鱼(鳕鱼) 一斤左右
• 葱丝、姜丝 若干
• 料酒 两勺
• 蚝油 一勺
• 生抽 一勺
• 老抽 一勺
• 淀粉 若干

超好上手的红烧银鳕鱼的做法步骤

步骤 1

自然解冻，洗净备用

步骤 2

均匀的裹上干淀粉

步骤 3

碗里剩余淀粉加水搅拌备用，葱姜切丝备用

步骤 4

热油，将鳕鱼煎至两面微黄

步骤 5

捞出备用(不要煎太久，肉会不嫩)

步骤 6

不用换油，煎好鱼的锅加葱姜爆锅，加一勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽，两勺料酒

步骤 7

鱼下锅，将调好的淀粉水倒入，放入少量盐和鸡精

步骤 8

礼成！配个小青菜，两碗米饭挡不住，好吃到爆！

超好上手的红烧银鳕鱼的小贴士

淀粉不用裹太多，薄薄一层就行，煎鱼的时候不要太长，要保持鱼肉的滑嫩，其实很简单，超好吃，老公爱到爆

菜谱创建时间：2019-10-07 20:43:49