玉米羹

作者： 蓝蓝0326

用料

• 玉米 4根
• 水 1200毫升~1400毫升
• 蛋 1个
• 水淀粉 半碗

玉米羹的做法步骤

步骤 1

玉米洗净，用刨丝器把玉米皮刨开。玉米每个面我都刨了两下。

步骤 2

刨过的玉米，用刀把玉米肉刮出来。

步骤 3

这就是刮出来的玉米碎，比切出来的碎很多。

步骤 4

此图为没刮玉米肉和刮了玉米肉的对比。

步骤 5

锅中加入1200毫升的水，再放入玉米芯，水开煮10~20分钟，把玉米芯取出。

步骤 6

倒入玉米肉，煮开

步骤 7

煮至粘稠，可以适量的加少许盐调味（也可以不加，玉米肉煮出来挺甜的）。再加入半碗淀粉水（一勺生粉加半碗水搅匀即可），拌匀。

步骤 8

最后，加入打散的蛋液。

步骤 9

一大盘玉米羹就OK了。

玉米羹的小贴士

水的量可以按个人喜好增减，煮出来的玉米羹粘稠度就有所不同。

菜谱创建时间：2019-10-07 18:10:33