美善品蒸紫米糕

作者： 美善品六星顾问艳洁

营养美味的紫米糕 小美打磨紫米糯米 小美恒温打发鸡蛋 小美蒸制一锅到底

用料

• 紫米 60克
• 糯米 60克
• 鸡蛋 5个（230克左右）
• 太古细砂糖 60克
• 纯牛奶 30克
• 玉米油 20克

美善品蒸紫米糕的做法步骤

步骤 1

将紫米和糯米放入主锅。

步骤 2

盖保鲜膜。

步骤 3

盖上主锅盖，3分钟，速度10，研磨。

步骤 4

磨成粉啦！

步骤 5

清空主锅（或用另一个主锅），无油无水，加入鸡蛋和细砂糖，插入蝴蝶棒。

步骤 6

不要盖小量杯盖，有助于散发热气。 15分钟，40度，速度4，打发鸡蛋（速度要逐渐调整到4，否则蛋液会一下子甩到主锅盖）。 同时，烧好开水。

步骤 7

将牛奶和玉米油一起称重。

步骤 8

搅拌至乳化状态。

步骤 9

将牛奶和玉米油倒入主锅。

步骤 10

倒入紫米粉，4秒钟，速度渐渐调整到3。

步骤 11

取下蝴蝶棒，用刮刀继续快速拌匀。 倒入八寸活底蛋糕模具内。

步骤 12

盖上保鲜膜，放入蒸锅内。 主锅加开水700克，40分钟，VAROMA，小勺。

步骤 13

时间到，取出马上倒扣到蒸盘上晾凉。

步骤 14

用脱模刀脱模切块。

步骤 15

美味营养的早餐~~

步骤 16

吃了一块又一块哦~~

步骤 17

蒸的紫米糕口感更好，更健康。

步骤 18

我是美善品专职美食顾问，欢迎扫码添加微信（15313013797），了解美善品，一起开启健康美好生活。

美善品蒸紫米糕的小贴士

1、打发鸡蛋时，不要盖量杯盖。 2、主锅一定确保无水无油。 3、蛋糕蒸好马上倒扣晾凉。

菜谱创建时间：2019-10-07 14:52:31