Aussies Meat Pie-澳洲牛肉派

作者： 晓茜笑嘻嘻

简单易做且快速的澳洲当地美食

用料

• 牛肉馅 1kg
• 洋葱 1大个/2小个
• Worcestershire sauce 适量
• All purpose seasoning 2～3茶匙
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• 水 适量
• 牛肉浓汤宝/鸡汤/高汤 适量
• 面粉或玉米淀粉 少许
• 市售酥皮 2张
• 简易做法用（Traditional Gravy powder）替代各种肉汤加面粉/淀粉使肉馅浓稠

Aussies Meat Pie-澳洲牛肉派的做法步骤

步骤 1

洋葱切碎。将牛肉馅、洋葱碎、盐、白胡椒粉、All purpose seasoning、适量Worcestershire sauce放入平底锅或者小奶锅，加入可以刚刚覆盖住肉馅的水，开火煮至肉全熟。在肉馅煮滚开后倒入适量的牛肉浓汤或者鸡汤或者高汤，一点点加入面粉或者玉米淀粉使肉馅黏稠

步骤 2

我用的是一个玻璃大碗，把市售酥皮胚铺在碗底和碗壁上，将做好的肉馅倒入玻璃大碗中，然后在上面铺上酥皮胚，用刀或者剪刀切去多余出来的酥皮，最后在上面刷一层牛奶

步骤 3

烤箱预热，200°C烤约20分钟，或者看到酥皮变金黄即可享用，一般搭配一些蒸时蔬和土豆泥，可以在肉派上倒一些番茄酱更好吃😋

Aussies Meat Pie-澳洲牛肉派的小贴士

1⃣️关于派的大小你也可以选择用被子蛋糕模烤盘，然后把酥皮胚铺在里面做成一个一个的小肉派 2⃣️如果用玉米淀粉的话最好跟高汤完全溶合后再倒入锅里，不然直接倒锅里不是很容易完全化开，容易结小疙瘩 3⃣️如果想要省事就买traditional gravy powder, 这样子在肉馅煮熟水滚开后可以直接加这个粉使之浓稠即可

菜谱创建时间：2019-10-07 14:26:11