泡菜炒猪肝

作者： 书语妈妈美食

重庆人的家常菜，简单方便又好吃，没有腌制泡菜，也可以用外面泡椒代替也好吃。

用料

• 猪肝 1块
• 泡姜泡辣椒泡萝卜 少许
• 青红辣椒 少许
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 盐 少许

泡菜炒猪肝的做法步骤

步骤 1

材料准备如图，猪肝切片洗干净血水沥干水分加入盐、料酒和红薯粉（或生粉）腌制

步骤 2

锅中加入适量的油把泡萝卜、泡姜、泡辣椒炒香再加入一勺豆瓣酱炒匀

步骤 3

加入红青椒一起炒匀

步骤 4

大火炒，把泡菜往一边擀，倒入腌制的猪肝一起翻炒熟透，加入一勺蚝油，炒匀即可出锅

步骤 5

泡菜猪肝做好了

菜谱创建时间：2019-10-07 14:23:24