胡萝卜淮山牛骨汤

作者： Becky0327

鲜掉眉毛的快手汤。

用料

• 牛骨 2块
• 胡萝卜 1根
• 铁棍淮山 1根
• 小葱 适量

胡萝卜淮山牛骨汤的做法步骤

步骤 1

某东买的冻品牛脊骨，科尔沁牛骨，送来的时候已经切成一块块了，提前取2块放冷藏解冻。

步骤 2

牛脊骨冷水下锅，煮开之后把牛骨上的血沫冲洗干净。牛骨加适量水，小葱绕成小把，高压锅上汽炖5分钟，转中小火再炖7-8分钟。

步骤 3

胡萝卜去皮，切滚刀块；淮山去皮切段，放进之前炖开的牛骨汤里，炖5-6分钟，胡萝卜淮山酥软，出锅加适量盐，就可以享用了。

胡萝卜淮山牛骨汤的小贴士

1、放胡萝卜淮山进去的时候挑出葱把。 2、有人可能会觉得这种原汁原味的牛肉汤味道太鲜了，但是我们一家不喜欢各种香料混合的味道，所以只放了葱把。接受不了牛肉原味的厨友就不推荐了。 3、有的牛脊骨牛油较多，怕油腻的可以用吸油纸去掉部分浮油，但是不建议清除得太干净，完全无油就不会这么香气浓郁了。

菜谱创建时间：2019-10-07 13:22:55