电饭煲自制雪花酥

Name: 电饭煲自制雪花酥
Ingredients: 四小块黄油; 200克低糖棉花糖; 适量全脂奶粉; 170克小葫芦饼干（含盐）; 适量蔓越莓; 适量扁桃仁; 适量葵瓜子仁

1013人浏览 20人收藏 0人做过

APP中查看更多做法

作者：天际i流星

喜欢魔都世纪大道的雪花酥，卖的地方太远了，不如自己做😁

用料

电饭煲自制雪花酥的做法步骤

步骤 1

我百度了一下😬，电饭煲要一直用保温模式，据说用煮饭模式棉花糖会焦🤨。融化黄油，aj黄油四小盒，本来以为两盒足够，化了一半发现电饭煲用两盒少了，又加了两盒。

步骤 2

加棉花糖融化，至棉花糖完全不成型黏在一起就好了🤐。然后加适量奶粉（据说有50克，然而我全凭手感😏）：这一步喜欢草莓，咖啡，可可，抹茶口味的可以将草莓粉、可可粉等和奶粉一起加，我加了少量草莓粉，没吃出草莓味（失败😭）。加完奶粉继续搅拌，充分混合，到可以拉丝的状态（就像上图这种拉丝状），就可以把饼干坚果都放进去啦（这个时候电饭煲就可以关了，用余温就足够了），搅拌至视频上的状态就可以了，等晾至温热状态就可以下手揉捏了（家里没有防烫手套🧤，只能先晾一会啦😉）。

步骤 3

揉捏至大体上均匀后就可以塑型了，我完全是用切菜板和擀面杖塑的型。切菜板上先撒一层奶粉，防止黏在菜板上，把混合好的雪花酥半成品放在菜板上先用手把它压扁一点，然后上面也撒一层奶粉，就可以用擀面杖压实了，侧面也用擀面杖压一压，压出四条边，最后就是一个长方形的板板，就可以下刀切了，切完有的会黏在一起，我是一个一个手动分开的，每个蘸一点奶粉就不黏了，据说放在冰箱里冷藏一下会更好吃，我觉得就这样也很好吃了😁。