南瓜燕麦面包布丁（无糖无蛋奶）

作者： Krisssssss_

秋天啦 吃南瓜正当时～ 作为一个超级爱吃碳水的人 面包 燕麦 南瓜/红薯类 都是我日常必备 如果你也喜欢吃这几个 那Bread Pudding就是最好的选择～ - 本人不是吃素的哈 但这次刚巧手边没有鸡蛋 索性做了一个素食的breading pudding 但是绝对风味不减！ - 具体食材和替换选项看下去啦～

用料

• 燕麦片 30克（1/4cup）
• 亚麻籽粉 15克（2tbsp）
• 豆奶 250ml（1cup）
• 熟南瓜 150g
• 面包 100g

南瓜燕麦面包布丁（无糖无蛋奶）的做法步骤

步骤 1

南瓜用微波炉高火3-5分钟后转熟。和燕麦片，豆奶，亚麻籽泡在一起 过夜。

步骤 2

第二天早上 把面包撕成小块 放在泡好的燕麦粥上。如果太厚的话就加点水，搅拌一下哈哈

步骤 3

烤箱350F（175C）30-40分钟。

南瓜燕麦面包布丁（无糖无蛋奶）的小贴士

亚麻籽是常见的鸡蛋的替代： 15g（2tbsp）亚麻籽=1个鸡蛋 豆奶，可以等量替换成牛奶，杏仁奶，椰奶等。 我没有放任何一点糖，因为南瓜够甜！ 所以南瓜一定要买好～国内的话选择贝贝南瓜，国外的话选择kabocha pumpkin（日本超市和华人超市应该有卖的，属于日本南瓜） 很糯很甜～烤出来吃也很好吃！

菜谱创建时间：2019-10-06 23:31:55