姜枣膏

作者： ZLShan

姜枣膏是由生姜、枣、红糖等食材制作而成的一道美食。 将生姜榨成汁，用生姜汁，可以加适量的水用搅拌机搅拌均匀，用小火慢慢地煮，煮至粘稠，喝时用开水冲一杯即可。 有健脾、益气、补血的功效。 主治风寒感冒、暖宫，痛经，去除胃寒，暖胃，驱寒除湿。 注意红糖姜枣膏虽好，但糖尿病人不宜使用，痰湿过多，或阴虚火旺者也不能多服，而且最好在中午前食用。 姜是否去皮，喝姜汤发汗须去皮，喝生姜红枣茶驱寒则不去皮。 食用方法：上午或是早上冲一杯即可，随吃随取。

用料

• 怀姜 1000g
• 黑糖 1000g
• 红枣 300g
• 枸杞 150g

姜枣膏的做法步骤

步骤 1

材料备齐之后，姜洗净，打碎压出汁，备用

步骤 2

红枣去核，切碎倒入步骤1的姜汁中，用料理机打成糊状，尽量细一些，口感比较好，喜欢颗粒感的，可以不用那么细

步骤 3

把打成糊状的姜枣汁倒入不粘锅，枸杞洗净沥干水分倒入，最后加入黑糖（尽量敲小块一点，比较好融化）

步骤 4

这是糖已经融化之后的状态，水分比较多，一直用小火熬煮（从开始煮就是用小火煮）

步骤 5

大概40分钟左右，推动的时候感觉到阻力，膏体能看到明显的纹路就可以了（尽量把水分煮干，不然很容易坏）

步骤 6

用380ml的玻璃罐子，可以装3罐，每一罐有500g。

菜谱创建时间：2019-10-06 19:36:05