土豆红薯焖三黄鸡

作者： 阿汤家的厨房

红薯用红心的，十分香甜。 土豆和红薯都焖得十分软烂，入味！

用料

• 三黄鸡 1只
• 土豆 1个
• 红薯 1个
• 红彩椒 2个
• 青椒 4个
• 干辣椒 4个
• 大葱 1根
• 洋葱 半个
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 豆瓣酱 1勺
• 以下为特调焖汁
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 耗油 2勺
• 糖 5克

土豆红薯焖三黄鸡的做法步骤

步骤 1

准备食材，除洋葱切丝，其余都切块状即可。

步骤 2

冷水下鸡肉，1勺料酒，2片姜。 大火烧开。 去血沫后，捞出鸡肉备用。

步骤 3

锅中加油，倒入洋葱，姜蒜，豆瓣酱，中火翻炒至香味出来。

步骤 4

倒入鸡肉，中火翻炒半分钟。

步骤 5

倒入特调焖汁。

步骤 6

加4根干辣椒翻炒均匀， 不喜欢吃辣的，也可以不加。

步骤 7

1、加入土豆和红薯，翻炒均匀。 2、加一勺料酒，适量清水(没过鸡肉，大火烧开。

步骤 8

倒入高压锅，焖10-15分钟。 也可直接加盖在锅中，焖25-30分钟。

步骤 9

1、焖好后，倒入红椒，青椒，大葱，翻炒。收汁。 2、加入适量水淀粉勾芡。使汤汁浓稠。

步骤 10

即可出锅摆盘！开动！ 懒得洗碗，直接在高压锅中吃啦！

菜谱创建时间：2019-10-06 18:27:07