蒜粒红烧鲈鱼

作者： 胖姐厨房日记

鲈鱼别再清蒸了，这样做超级下饭好吃 蒜粒烧鲈鱼。鲜香可口。 鲈鱼的营养价值很高，鱼翅也少 很适合老人和孩子吃。 好吃不长肉。 喜欢的朋友可以尝试一下。

用料

• 鲈鱼 1条
• 姜 3片
• 蒜 8瓣
• 酱油 2勺
• 料酒 2勺
• 老抽 1/2勺
• 耗油 1勺
• 盐 2克
• 鸡精 1勺
• 糖 3克
• 胡椒粉 3克

蒜粒红烧鲈鱼的做法步骤

步骤 1

食材: 完整蒜粒，姜切片， 鲈鱼切花刀，用盐和料酒，姜丝腌制15分钟 料汁: 酱油，老抽，料酒，耗油，胡椒粉，鸡精，糖调和均匀。

步骤 2

热锅凉油，把鱼两面煎一下。

步骤 3

剪好了，把鱼放边上一点，把姜和蒜粒爆香

步骤 4

下料汁，加入半碗热水，一起焖煮。

步骤 5

焖煮10分钟，汤汁浓郁，也要把汤汁淋在鱼身上，这样更入味。

步骤 6

装盘，最后撒点葱花即可。

蒜粒红烧鲈鱼的小贴士

鱼要先腌制一下，这样去腥 要用热水哦，不能加凉水，不然鱼肉不嫩。 我们没有在煮的时候再加盐了，盐制的时候已经放盐，酱油和耗油都含盐份的，所以可以不加盐。

菜谱创建时间：2019-10-06 17:10:20