下饭菜：酱炒煎豆腐

作者： 素食Amara

用硬豆腐做的素食“硬菜”~ 嫌麻烦，很少做。一般煎完豆腐，就吃完了~ 难得完整做一次。 灵魂是豆瓣酱，越辣越好~

用料

• 老豆腐 1块
• 青椒 1个
• 葱 半根
• 蒜 3瓣
• 姜 3片
• 糖 3克
• 盐 2克
• 豆瓣酱 1勺

下饭菜：酱炒煎豆腐的做法步骤

步骤 1

硬豆腐洗净，控干水分。 锅里倒油，中小火煎。 注意安全！小火哦，擦干再丢进锅里吖~

步骤 2

两面煎黄，我喜欢煎的脆脆的，非常好吃~ 好了，沾点盐或者加点椒盐就可以吃了~

步骤 3

好吧，我开玩笑~ 另起油锅，葱姜蒜炒热，倒入豆瓣酱，加点木耳，青椒等佐料。等青椒、木耳熟了，把煎豆腐倒进去。 因为豆腐已经是熟的了，搅拌均匀就可以吃了~

步骤 4

好了，喜欢干的就这样炒，喜欢带汤的记得炒的时候加点水就好了~ 一道“素食硬菜”，Enjoy~

下饭菜：酱炒煎豆腐的小贴士

煎豆腐就已经很好吃了，撒上孜然、辣椒、盐就有烤豆腐的香味~ 随意啦~ 煎豆腐真的真的要特别特别特别注意安全啊！

菜谱创建时间：2019-10-06 16:07:54