清炒芦笋虾仁

作者： M好生活

芦笋虾仁，加点青豆，一道搭配完美的优质蛋白，婆婆最喜欢烧的，公公喜欢吃的☺️

用料

• 芦笋 100g
• 虾仁 200克
• 青豆 100克
• 蛋清 1个
• 料酒 1勺
• 盐 5克
• 橄榄油 15g

清炒芦笋虾仁的做法步骤

步骤 1

食材准备好 笋开水煮一下去草酸 青豆开水煮一下去豆腥味

步骤 2

虾仁吸水后加入料酒和蛋清浸泡冰箱冷藏30分钟，这样不会缩水

步骤 3

主锅加入油，3分钟/120度/小勺反转爆香 加入虾仁爆炒2分钟/120度/反转小勺

步骤 4

最后加入青豆和笋 盐均匀撒进去 6秒/反转2速颠锅 再4分钟/120度/反转小勺

步骤 5

装盘

清炒芦笋虾仁的小贴士

可以加入胡萝卜等配菜

菜谱创建时间：2019-10-06 14:39:29