咖喱鸡肉饭

作者： 牛奶加酒

很喜欢吃咖喱呀！ 这个食谱的量，我觉着可以够5人份吃了，不知不觉炖了一大锅😂 中间我换了珐琅锅炖咖喱，因为感觉这种锅炖菜可以缩短烹饪的时间，食材比较容易熟。但一般用炒锅也是可以的。 鸡胸肉换成鸡腿肉，口感会更滑嫩鲜美！ 胡萝卜、土豆这些食材不必在意固定数量，按自己喜欢来加就可以了！

用料

• 鸡胸肉 1.5块
• 胡萝卜 1根
• 土豆 2个
• 白洋葱 1个
• 咖喱块 1盒
• 牛奶 100克
• 生抽 1小勺
• 盐 2小勺
• 料酒 3大勺

咖喱鸡肉饭的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切块，加入料酒、生抽、盐、少许黑胡椒粉，腌制。接着将胡萝卜、土豆、洋葱切块。

步骤 2

热锅热油，将土豆和胡萝卜倒入给锅内翻炒2分钟，盛出。

步骤 3

洋葱倒入锅内，用余油翻炒。

步骤 4

倒入腌制好的鸡肉，翻炒至肉色变白。

步骤 5

将所有食材倒入炖锅，加水没过食材，中小火烧开，加入咖喱块。转小火，不停搅拌直至咖喱块融化，以防咖喱块沉在锅底粘锅。然后每隔10分钟去看一下状态，稍稍搅拌一下即可以了。

步骤 6

汤汁开始变浓稠时加入牛奶，继续搅拌，最后中火收汁。

步骤 7

倒一碗米饭在盘子里，然后在周围盛上煮好的咖喱鸡块就可以啦！

菜谱创建时间：2019-10-06 14:39:24