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柔韧爽滑小炒牛肉的做法

柔韧爽滑小炒牛肉

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作者: Angel-1126
Angel-1126
国庆放假几经折腾回到了在乡村的家,爷爷住院,奶奶一人每日囫囵应付三餐,我在家的日子不多,便希望能够将每日的餐食丰盛些,用食物传递爱与温情~

用料

柔韧爽滑小炒牛肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛里脊切成薄片,盛入碗中加入适量花生油,3小勺淀粉,1小勺生抽,搅拌均匀后静置腌15到20分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌肉的同时将配菜切好,西芹和洋葱切丝

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红椒,姜及蒜均切丝

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅冷油,倒入西芹洋葱姜蒜辣椒爆炒香,放入适量盐,七八成熟时盛出

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒入适量油,中大火爆炒牛肉,断生后,加入配菜,翻炒数分钟,加一点点水,继续翻炒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水干后,盛出装盘~

柔韧爽滑小炒牛肉的小贴士

1.如果家里有香油,腌肉时候用香油更佳,味道会更香 2.腌肉忌放盐,可以更好地保持肉质的鲜嫩和味道(生抽足够入味了) 3.炒配菜时一定要热锅冷油,放点盐,且七八成熟即可,这样更能保证色泽 4.切洋葱是门技术活,我还没掌握好,泪流满面了😂 5.爱吃辣的宝宝们可以用小米辣代替红椒,味道会更上一层楼的 6.不爱洋葱的宝宝可以不放哦,西芹可以用香菜替代,也别有一番风味的

菜谱创建时间:2019-10-06 13:21:44
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