懒人什锦炒面

作者： 请叫我宁宁呀

午休时间实在过短，蔬菜主食蛋白质营养组合，缺一不可！来一道什锦炒面，懒人福音。十五分钟，我们开饭！

用料

• 面条 6两
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 青椒 1个
• 黄豆芽 400克
• 西红柿 1个
• 生抽 5勺
• 老抽 4勺
• 蚝油 3勺
• 番茄沙司 1勺
• 盐 5克
• 油 10克

懒人什锦炒面的做法步骤

步骤 1

所有的菜切丁或是丝 条…就是你们喜欢的样子。鸡蛋打散备用

步骤 2

料汁：生抽 老抽 耗油 盐 番茄沙司 搅拌均匀。不加水

步骤 3

六两重的韭叶宽面，沸水下锅 煮八成熟，出锅。过凉水， 抖散 备用。不要泡在水里

步骤 4

七成热油炒鸡蛋，撑出备用。油量是一般炒菜的1.5～2倍，油温六成热，下洋葱爆香，下胡萝卜，翻炒变软些，加豆芽，面条，加料汁，加速翻炒，均匀上色后 加青椒和超好的鸡蛋。翻炒！出锅！十五分钟还不到就可以吃饭啦！

懒人什锦炒面的小贴士

油多 火大 勤翻炒！煮面不要太久…出锅前可以尝一下咸淡味道，依据个人口味调整。

菜谱创建时间：2019-10-06 13:09:43