焗大闸蟹

作者： 杨婉媛

大闸蟹季节！

用料

• 大闸蟹 2只
• 米酒、姜、蒜瓣、八角、香叶、葱、辣椒、花椒
• 螃蟹 2只

焗大闸蟹的做法步骤

步骤 1

姜、蒜等切好备用

步骤 2

米酒或者高粱酒都可以

步骤 3

油稍微热一下，把姜蒜先放进去爆香，接着放其他的材料，然后火开文火

步骤 4

大闸蟹一定要肚子朝上地放，然后放盐（盐可以适当多放点）、放葱。然后放酒，多放一些，全程不用加水。文火焗10分钟就好。如果中途酒蒸发地差不多，不够的话就再加点

步骤 5

完成！

步骤 6

膏处于半固体状态

菜谱创建时间：2019-10-06 08:39:40