百香果慕斯蛋糕(6寸)(附百香果酱做法)

作者： 菲菲的美食世界

用料

• 百香果肉 250克
• 细砂糖(果酱用) 80克
• 吉利丁片(5克) 2片
• 饮用水 60克
• 淡奶油 225克
• 细砂糖(淡奶油用) 20克

百香果慕斯蛋糕(6寸)(附百香果酱做法)的做法步骤

步骤 1

百香果肉放入主锅，30秒/反转速度5去籽

步骤 2

籽都被分离出来了

步骤 3

用网锅将籽过滤

步骤 4

果汁加糖倒入主锅，10分钟/V/速度1

步骤 5

倒出备用，主锅晾凉

步骤 6

吉利丁片用饮用水泡软，隔水融化

步骤 7

加入百香果酱混合

步骤 8

主锅插入蝴蝶棒，加糖，15秒/速度3.5打发，

步骤 9

从量杯孔倒入果酱混合液，5秒/速度3混合

步骤 10

倒入6寸模具，封上保鲜膜，冰箱冷藏4小时以上

步骤 11

用吹风机绕模具吹一圈脱模，表面加上奶油水果装饰就美美滴啦

百香果慕斯蛋糕(6寸)(附百香果酱做法)的小贴士

1、百香果酱可以提前做的，做慕斯的时候就非常快啦 2、可以加蛋糕片做底和夹层

菜谱创建时间：2019-10-05 23:11:34