泡椒牛蛙

作者： 清朵猫咪

用料

• 牛蛙 1斤
• 泡椒 8个
• 剁椒 2勺
• 生姜 40g
• 大蒜 1头
• 小葱 4根
• 青花椒 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 白糖 少许
• 生抽 2勺
• 生粉 2勺
• 蚝油 1勺
• 白胡椒 适量
• 蛋清 1个
• 啤酒 适量

泡椒牛蛙的做法步骤

步骤 1

1、牛蛙切小块，入蚝油、生抽1勺、胡椒粉、蛋清、生粉腌制。2、炒锅烧热到冒烟入生油，立刻下入牛蛙翻炒至七成熟，沥出备用。3、另起锅入油，依次加入青花椒、姜、蒜、剁椒、泡椒、豆瓣椒翻炒，+牛蛙+啤酒+白糖炖5分钟+生抽1勺+葱段+盐+一勺油出锅。

步骤 2

成品图就是这样。

菜谱创建时间：2019-10-05 21:02:43