家常辣椒酱

作者： 阿敏先森K

用料

• 材料：
• 臭豆子 500克
• 红菜椒 1500克
• 糖 200克
• 盐 200克
• 白酒 200克
• 味精 200克
• 油 200克
• 花生 适量
• 坛子 1个

家常辣椒酱的做法步骤

步骤 1

红菜椒洗净切成小块备用，油倒在锅里加热，大约100度左右，关火放凉备用。

步骤 2

自己臭的豆子，不会臭的，某宝也有卖的。

步骤 3

花生用锅炒熟去皮

步骤 4

盐用的这种颗粒稍微大一点的

步骤 5

白砂糖

步骤 6

什么牌子的白酒都可以

步骤 7

把红菜椒、花生、酒、糖、臭豆子、味精、四分之三的盐，放在一个盆里拌匀，拌匀后开始装坛子

步骤 8

拌好的材料装到半坛的时候，到一半的油和剩下的盐的二分之一，搅拌均匀，装满再把另一半油和剩下的盐倒进去，搅拌均匀。最后用干净的A4纸封上坛口，盖上坛盖，放在阴凉处，放置15至20天就可以食用了。

菜谱创建时间：2019-10-05 15:24:21