入口即化的正宗台式麻吉

作者： Bommdds

前段时间刷手机的时候无意刷到了某台湾美食博主的配方，做出来的麻吉实在是太好吃了！而且根本不会胀气，超水嫩⊂((・⊥・))⊃沾粉吃或者搭配甜汤都是极好的(/ω＼)以下配方只是麻吉的配方，要怎么搭配看大家喜欢啦(｡ì _ í｡) 注意⚠️请大家一定要在操作前先了解一遍过程@(￣-￣)@

用料

• 牛奶 200克
• 细砂糖 15克
• 木薯粉 22克

入口即化的正宗台式麻吉的做法步骤

步骤 1

首先把牛奶倒入锅中（先不要开火）然后加入木薯粉以及细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。（注意⚠️一定要搅打均匀，因为淀粉类容易沉淀）

步骤 2

充分溶解好了以后开火，注意把火开到最小，整个过程就用小火加热，用刮刀轻轻的搅拌均匀，避免结团、结块或者烧焦。

步骤 3

等过一会儿可以明显的看到它变成了类似浆糊状态的时候，请继续搅拌，直到它到了能拉丝的状态，就立马关火，不要再继续加热了❗️

步骤 4

这里增加一个做成功的小视频（比一般麻吉更有流动性）我拍的不够好_(:_」∠)_

入口即化的正宗台式麻吉的小贴士

第一：锅我用的是不粘平底锅 第二：配方里的糖对我来说是差不多刚刚好的，喜欢甜一点的朋友再加一点点 第三：此配方做出来的麻吉是很水嫩的，基本上入口即化，假如再继续加热的话虽然会变得更Q更结团，但是不会有那种瀑布的流动状态。

菜谱创建时间：2019-10-05 09:50:24